Producción de carne cultivada con células

Se han resuelto múltiples desafíos técnicos en la carne de cultivo celular mediante técnicas de biología sintética, incluido el cocultivo de células grasas musculares y medios de cultivo sin suero de bajo costo. Esto ha permitido que la producción de carne de cultivo celular entre en la etapa de producción de prueba de un centenar de biorreactores mejorados, dando un paso importante hacia la comercialización de la carne de cultivo celular.